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성공 공식: 증가하는 잼 시장 분석은 2025년부터 2032년까지 11.9%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 전망됩니다.

mcglynnmarkus 2025. 4. 19. 13:21

"보존 식품 시장" 의 글로벌 시장 개요는 전 세계 및 주요 시장의 산업에 영향을 미치는 주요 트렌드에 대한 독특한 관점을 제공합니다. 당사의 가장 경험 많은 분석가들이 수집한 이 글로벌 산업 보고서는 중요한 산업 성과 트렌드, 수요 동인, 무역 역동성, 선도 기업 및 미래 트렌드에 대한 통찰력을 제공합니다. 보존 식품 시장은 2025에서 2032로 매년 11.9% 의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 

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보존 식품 및 시장 소개

 

프리저브는 과일이나 채소를 설탕, 소금, 산 등의 방부제를 사용하여 보존한 식품으로, 향과 질감을 유지하며 장기간 저장할 수 있게 해줍니다. 그 목적은 신선도를 유지하고, 계절에 관계없이 다양한 맛을 제공하는 것입니다. 프리저브의 장점은 영양소 보존, 다양한 조리 활용 가능성, 그리고 소비자에게 편리함을 제공하는 데 있습니다. 또한, 프리저브는 식품의 낭비를 줄이고, 지역 농산물의 활용도를 높여 지역 경제에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 요소들은 소비자들의 수요를 증가시키고, 프리저브 시장의 성장을 지원합니다. 특히, 프리저브 시장은 예상 기간 동안 %의 CAGR로 성장할 것으로 보입니다. 이는 식품 보존 기술 발전과 변화하는 소비자 기호의 영향을 반영한 결과입니다.

 

보존 식품 시장 세분화

보존 식품 유형별 시장 분석은 다음으로 세분화됩니다:

 

  • 복숭아 보존 식품
  • 살구 보존 식품
  • 리 프리저브
  • 왁스 조롱박 보존제
  • 대추 보존 식품
  • 기타

 

 

복숭아 잼, 살구 잼, 매실 잼, 밀감 잼, 대추 잼 등 다양한 보존식품은 어디에서나 인기를 끌고 있습니다. 이는 각 과일의 풍부한 맛과 영양이 소비자에게 매력적으로 다가가기 때문이며, 특히 건강과 웰빙을 중시하는 현대인들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 독특한 맛의 다양성으로 여러 요리에 활용될 수 있어, 보존식품 시장에 대한 수요가 더욱 높아지고 있습니다. 다양한 보존식품은 소비자들의 경험을 확장시켜주며, 이를 통해 시장이 성장하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

보존 식품 애플리케이션별 시장 산업 조사는 다음으로 세분화됩니다:

 

  • 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
  • 컨비니언스 스토어
  • 독립 소매업체
  • 기타

 

 

보존식품은 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 독립 소매점 등 다양한 유통 채널에서 활용됩니다. 이곳에서는 과일, 야채, 잼, 피클 등 다양한 형태의 보존식품을 판매하여 고객에게 긴 저장 기간과 간편한 조리를 제공합니다. 특히 썩거나 상하지 않아 오랜 동안 소비할 수 있는 점이 큰 장점입니다. 현재 가장 빠르게 성장하는 분야는 편의점 이며, 소비자 편의성과 즉석 식품 수요 증가로 인해 매출이 급증하고 있습니다. 이로 인해 보존식품의 수요도 함께 증가하고 있습니다.

 

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보존 식품 시장 동향

 

Preserves 시장은 다음과 같은 최신 트렌드에 의해 형성되고 있습니다:

- **건강 중심 소비**: 소비자들이 설탕이 적고, 유기농 재료로 만든 제품을 선호함에 따라 건강한 선택에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

- **프리미엄 제품 선호**: 고급스러운 포장과 독특한 맛의 프리미엄 제품이 인기를 끌고 있으며, 소비자들은 고유한 경험을 중시합니다.

- **환경 지속 가능성**: 친환경 포장 및 지속 가능한 농법을 사용하는 브랜드들이 각광받고 있습니다.

- **디지털 마케팅과 전자상거래**: 온라인 쇼핑의 증가와 소셜 미디어 마케팅이 소비자 접근성을 높이고 있습니다.

- **실험적인 풍미와 조합**: 소비자들은 새로운 맛의 조합과 혁신적인 레시피를 찾고 있으며, 이는 시장의 제품 다양성을 확대합니다.

이러한 트렌드는 Preserves 시장의 성장을 촉진시키고 있으며, 앞으로도 지속적인 성장이 기대됩니다.

 

보존 식품 시장의 지리적 확산과 시장의 역동성

 

North America:

  • United States
  • Canada

 

Europe:

  • Germany
  • France
  • U.K.
  • Italy
  • Russia

 

Asia-Pacific:

  • China
  • Japan
  • South Korea
  • India
  • Australia
  • China Taiwan
  • Indonesia
  • Thailand
  • Malaysia

 

Latin America:

  • Mexico
  • Brazil
  • Argentina Korea
  • Colombia

 

Middle East & Africa:

  • Turkey
  • Saudi
  • Arabia
  • UAE
  • Korea

 

 

 

북미 시장에서의 잼 및 과일 보존 식품은 건강 및 웰빙 트렌드와 함께 성장하고 있습니다. 특히 유기농 및 저설탕 옵션에 대한 수요가 증가하며, 소비자들은 자연 재료와 건강한 성분을 선호합니다. 주요 기업으로는 Kraft Foods, Unilever, . Smucker 등이 있으며, 이들은 혁신적인 제품 개발에 집중하고 있습니다. 유럽에서는 독일, 프랑스, 영국 등에서 프리미엄 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서는 중국과 일본이 빠르게 성장 중이며, 전통적인 맛과 현대적인 트렌드를 결합한 제품이 인기를 끌고 있습니다. 라틴 아메리카에서는 건강한 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 보존 식품 시장이 확대되고 있습니다. 중동 및 아프리카 지역에서도 새로운 소비층이 형성되고 있어 성장 가능성이 큽니다.

 

보존 식품 시장의 성장 전망과 시장 전망

 

보존식품 시장의 예측 기간 동안 기대되는 CAGR(연평균 성장률)은 약 5%에서 7% 사이로 예상됩니다. 혁신적인 성장 동력으로는 건강과 웰빙에 대한 소비자 관심 증가, 지속 가능한 생산 방식, 그리고 프리미엄 및 유기농 제품에 대한 수요 증가가 있습니다. 이러한 요인은 제품의 품질과 다양성을 중시하는 소비 트렌드를 반영합니다.

혁신적인 배포 전략으로는 온라인 판매 채널의 확대와 함께 소셜 미디어 마케팅을 활용한 Brand Awareness 강화가 있습니다. 또한, 새로운 맛과 향을 제공하는 특별 한정판 제품 출시, 그리고 다양한 패키지 옵션을 통한 소비자 맞춤형 경험이 중요한 요소입니다. 글로벌화에 따라 지역 특산물을 활용한 제품 개발도 주목받고 있으며, 이는 소비자에게 신선하고 독특한 경험을 제공합니다.

결국, 소비자의 니즈를 파악하고 지속 가능한 방법으로 제품을 개선하며, 다채로운 마케팅 전략을 통해 보존식품 시장의 성장 가능성을 극대화할 수 있는 기회를 가져올 것입니다.

 

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보존 식품 시장 경쟁 구도

 

  • Kraft Foods
  • Unilever
  • Hartley's
  • B&G Foods
  • Bonne Maman
  • J.M. Smucker
  • Ritter Alimentos
  • Kewpie
  • Baxter & Sons
  • Centura Foods
  • Duerr & Sons
  • Orkla Group
  • Premier Foods
  • Trailblazer Foods
  • Welch
  • Wellness Foods
  • Wilkin & Sons
  • Murphy Orchards

 

 

경쟁력 있는 잼 시장의 주요 플레이어로는 Kraft Foods, Unilever, Hartley's, B&G Foods, Bonne Maman, . Smucker, Ritter Alimentos, Kewpie, Baxter & Sons, Centura Foods, Duerr & Sons, Orkla Group, Premier Foods, Trailblazer Foods, Welch, Wellness Foods, Wilkin & Sons, Murphy Orchards가 있습니다.

J.M. Smucker는 1897년에 설립된 미국의 대표적인 식품 기업으로, 프리미엄 잼과 젤리 제품에서 특히 두각을 나타내고 있습니다. 지속적인 제품 혁신과 소비자 트렌드에 대한 민감함 덕분에 시장 성장률이 높은 편입니다. 최근 몇 년 동안 유기농 및 자연 재료를 강조하는 제품 라인을 확장해 성공적인 매출을 기록하였습니다.

Bonne Maman는 프랑스 브랜드로, 전통적인 제조 방식과 고품질 원재료를 사용한 잼으로 유명합니다. 프리미엄 시장을 목표로 하여 브랜드를 강화하고 있으며, 아시아 및 북미 시장에서도 점진적으로 입지를 넓히고 있습니다.

Unilever는 다변화된 식품 포트폴리오를 통해 잼 시장에서도 강력한 경쟁력을 보유하고 있으며, 지속 가능한 원자재 조달을 통해 시장의 변화에 적극 대응하고 있습니다.

아래는 몇몇 회사의 매출 수치입니다:

- J.M. Smucker: 약 80억 달러

- Unilever: 약 620억 달러 (전체 매출)

- B&G Foods: 약 12억 달러

- Kraft Foods: 약 200억 달러 (전체 매출)

위 회사들은 기능성 식품, 프리미엄 제품, 지역 간 차별화를 통해 시장에서의 입지를 더욱 강화해 나갈 것으로 보입니다.

 

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